前回(7/13)の記事「レクチンフリーの人はいったい何を食べているのか」を投稿した頃から試し始めていたレクチンフリー食品がいくつかあって、食のレパートリーが増えてきています♪
例えば、カゼインＡ２の乳製品：
・羊のチーズ
・ヤギのヨーグルト
・南欧の牛（ブラウンスイス）の牛乳
１０年半、乳製品を食べないでいた私でも、どうやら問題なさそうで、
７年半、遅延型フードアレルギーで乳製品を除去していた１０歳の娘も
どうやら大丈夫そうです。
次の記事に、レクチンフリー乳製品特集？？として詳しく書きますね！
レクチンフリー（カゼインＡ２）の乳製品を見つけたのが、
私の職場から歩いて２分の「原宿幼稚園前」交差点にできた「ビオセボン(Bio c’Bon)」というオーガニックスーパー（外苑西通り店）。
外のガラスに「Organic」とも書いていないのが、それが当たり前という感じで嬉しい☆ 「麻布十番店」「中目黒店」「新百合ヶ丘店」もあるようです。https://www.bio-c-bon.jp/emplacement/
他のオーガニックスーパーチェーンよりも有機の野菜や魚などの生鮮食品の値段も安くて良心的。
魚は、認証マークで表していて
右側の濃い青色が「天然魚」
左側の薄い青というかグリーンがかった水色のほうが「養殖魚」
なので、私はレクチンフリーの濃い青色マークの天然魚を選びます。
普通のスーパーや魚屋さんの場合は「天然」と明記されているか、シールが貼られているのを探してきます。
※一般的な養殖魚はエサ（遺伝子組み換え穀物や豆類、場合によってはそれらのエサを食べた家畜を砕いたもの）や抗生物質・化学物質を与えられているので、私たちの体にそのまま摂取することになります。
※認証マークの養殖魚は、良質なエサで抗生物質・化学物質の使用が最低限になっていると思いますが、エサの中にレクチン食品（穀類・豆類など他）が含まれてしまっています。
先日、私の母に駅ビルの魚屋さんで天然魚を探しに行ってもらったのですが、「いらっしゃい、いらっしゃーい！」と威勢の良い魚屋のおじさんたちに質問したら「うちの魚はどれも海で泳いでいたんだから天然に決まってるじゃないか」と２人に迫られて、買わされてしまったそうですが
天然なら「天然」と明記されているか、シールが貼られているはずです。
ギー（精製バター／バターオイル）
私が２年半前から愛用していたギーが「Pure Indian Foods 100％ Organic Ghee Clarified」というもので、
今年の初めに「ギーを輸入しよう」と思い立ち、２月に１週間インドに行って来たり（その時のブログ記事http://aikowatanabe.com/2018/02/04/545/）
その際に２か月かけて日本で入手できるオーガニック・ギー６種類を全て食べ比べた結果
私が２年間、愛用していた「Pure Indian Foods 100％ Organic Ghee Clarified」が一番美味しくて
しかもガンドリー博士が著書「食のパラドックス」の中で推奨していたのが、このギーだったのです。
以前はiHerbで買えたのですが、去年の春頃から直接買えなくなって、気が付いたら日本のAmazonから購入できるようになっていました。
（難点が、商品記述に１か所間違いがあること。「オーガニックギーとオーガニックバージンココナッツオイルを50/50でブレンド」←この記述は間違いです。そういう商品も別にあるのですが、これは100%オーガニックギーです）
Pure Indian Foods 100％ Organic Ghee Clarified
オーガニック 有機ギー 精製バター 425g
https://amzn.to/2us8Dtr
もし私が輸入できて日本語のラベルを付けるなら「至福のギー」 ですが、食べたことが無い（これから買う）人たちには、ちょっと意味不明ですね？！
日本のAmazonで仕入れた時ごとに為替レートの違いなのか価格が変動していて、ちなみに過去の購入履歴を見たらこんな感じで違いました。
2018/01/16 ￥ 3,100
2018/3/14 ￥ 2,784
2018/04/18 ￥ 2,988
2018/06/14 ￥ 2,943
2018/07/6 ￥ 3,300
かなり頻繁に買ってました(^^)１度に２本買う時もあったし…
今日現在は、おいくらかしら？
オーガニック 有機ギー 精製バター 425g
https://amzn.to/2us8Dtr
さて、ここからは、ざっとリストアップしてきますね！
まだ私が「検証中」のものや「これから検証」の食品は、そのように書きます。
何も書いていないものは、私の味覚と体で検証済（＆数か月間、愛用中）です♪
iHerbで購入しているレクチンフリー食品
iHerbは会員登録して言語は日本語を選び、通貨も日本円にすれば、まるで日本のオンラインショップのように使えますし、アメリカから直送なのに4,500円以上のお買い物で送料無料というサービス。とっても便利で、いつもだいたい１週間位で届きます。
・ステビア
有機認定 BetterStevia、エキスパウダー、1 oz (28 g) Now Foods社
https://iherb.co/4DG4pwPv
オーガニックステビア、6 oz (170 g) Wholesome Sweeteners Inc
https://iherb.co/2vU8XXZM
ピンクヒマラヤソルト(細粒), 1 lb (454 g) Sunfood
https://iherb.co/4Dx5VQhh
（↑日本で2800円位で販売されていましたがiHerbだと680円位☆）
・亜麻仁油
オーガニック亜麻仁油、12オンス (355 ml)Now Foods社
https://iherb.co/4fptYjPC
・ＭＣＴ油
オーガニックMCTオイル（ココナッツ由来）, 無香料, 16液量オンス (473 ml) Nutiva社 ＜これから検証＞
https://iherb.co/3m36tXYs
オーガニック・ココナッツオイル、エクストラヴァージン (454 g) Nature’s Way社
https://iherb.co/4V2aujJN
・ココナッツ粉
オーガニックココナッツ粉、 1 lb (454 g) Nutiva社
https://iherb.co/3kTHt2yJ
・しらたきヌードル
しらたきパスタ、フィットチーネ、7 oz (198 g)Miracle Noodle社
https://iherb.co/46KTVLwa
ほうれん草としらたきのパスタ、7オンス (198 g) Miracle Noodle社
https://iherb.co/4dVonNrL
・羅漢果（Luo-han-guo）
オーガニックモンクフルーツ、リキッドスイートナー、2液量オンス (59 ml) Now Foods社＜これから検証＞
https://iherb.co/5pVhd8DS
・ココナッツクリーム
Organic Creamed Coconut, Unsweetened, 7 oz (200 g) Edward & Sons社＜これから検証＞
・マスタード
オーガニック イエローマスタード, 9 oz (255 g)Eden Foods社＜これから検証＞
https://iherb.co/4V877QHm
・レジスタントスターチ
クズウコンのでんぷん / 粉, 16 oz (453 g)Bob’s Red Mill社＜これから検証＞
https://iherb.co/28AkXfnV
ローフード通販ショップLOHAS で購入している食品
有機JAS認証オーガニック・くるみ（生）
http://www.rawfood-lohas.com/kurumi.shtml#con_top
無添加・生マカダミアナッツ
http://www.rawfood-lohas.com/macadamia.shtml#con_top
※まだ生で有機のマカダミアナッツが見つけられていなくて、こちらの「無添加」のを毎日食べています。私はローストされているマカダミアナッツでは吹き出物が出てしまうのですが、生だと１日１０個ぐらい食べても大丈夫です。
・アーモンド粉
※アーモンドは皮がレクチンですので、皮を剥いてあるアーモンドチップや皮が含まれていないアーモンド粉を選ぶ必要があります。私は生で有機のアーモンド粉が見つけられないのと、アーモンド粉を食べた後に口の周りにブツブツが出来たことが３回起こったので食べるのをやめました。
有機アーモンドプードル 1kg イタリア原産 株式会社ノヴァ（未検証）
http://www.nova-organic.co.jp/products/922.html
「ケンコーコム」で購入しているレクチンフリー食品
有機すりごま 白(70g)
https://item.rakuten.co.jp/kenkocom/e117987h/
有機すりごま 黒(70g)
https://item.rakuten.co.jp/kenkocom/e117988h/
ベーキングパウダー アルミニウムフリー(114g)【13_k】【rank】【ラムフォード】
https://item.rakuten.co.jp/kenkocom/e064653h/
有機栽培もちきび(200g)【オーサワ】
https://item.rakuten.co.jp/kenkocom/e525370h/
ヒマラヤのピンク岩塩 顆粒タイプ(200g)【トマトコーポレーション】（検証中）
https://item.rakuten.co.jp/kenkocom/e204538h/
長野味噌 古法醸造味噌 健康(320g)【長野味噌】（検証中）
https://item.rakuten.co.jp/kenkocom/e389389h/
国産有機 たまり醤油(150mL)【海の精】（検証中）
https://item.rakuten.co.jp/kenkocom/e064203h/
有機純米酢(500mL) 【マルシマ】（検証中）
https://item.rakuten.co.jp/kenkocom/e388288h/
有機ワインビネガー(赤)(250mL)イタリア産【東京セントラル】（検証中）
https://item.rakuten.co.jp/kenkocom/e498044h/
有機バルサミコビネガー(250mL)【アルチェネロ】（検証中）
https://item.rakuten.co.jp/kenkocom/a301040h/
オーサワの本葛(100g)【オーサワ】（検証中）
https://item.rakuten.co.jp/kenkocom/e286352h/
「辻安全食品」で購入しているレクチンフリー食品
私は糖質フリーでもあるので食べていないのですが、娘の小麦・卵除去食として７年半、愛用している食品たちです。レクチンフリーだったなんて♪
カパーチェ(ホワイトソルガム乾麺)＜和・洋・中すべてのパスタ料理に使える＞
http://www.allergy-food.jp/?pid=107380665
きび麺(乾燥) ＜パスタ風料理に最適ＣＤ＞
http://www.allergy-food.jp/?pid=107379576
あわ麺(乾燥)＜中華風料理に最適＞
http://www.allergy-food.jp/?pid=107379070
ひえ麺(乾燥)＜和風料理に最適＞
http://www.allergy-food.jp/?pid=107379574
ホワイトソルガム粉 240g
http://www.allergy-food.jp/?pid=107379554
ホワイトソルガム粉は、たこ焼き、お好み焼き、クッキーや蒸しパン等いろいろ作れるので便利です。
あとレクチンフリーな卵（完全に放し飼いでエサを与えられていない鶏の卵）があれば、かなりいい感じのケーキ類が作れるようになるので、引き続き養鶏所をあたってみます^^
ホワイトソルガム粒（検証中）
http://www.allergy-food.jp/?pid=107379447
これは、もちきびと一緒に炊くといい感じでゴハン代わりになると思います。
今もちきびを切らしてしまっていて、入手でき次第、娘の晩御飯用に炊いてみるつもり。
ふぅ。
私が入手している食材をリストアップするだけでも結構な分量でしたが！
次の記事では、レクチンフリーな乳製品について、私と娘でどんな検証をしていたかと、
今朝、完全放牧の「牛肉」を提供しているところも見つけたので
乳製品と牛の特集をしたいと思います^^
過去１１年間で、ベジタリアンだった期間が１０年近い私。
ついに魚だけじゃなくて、牛肉も食べる人に戻るのかしら？！